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政協機關食堂及炊事員管理制度
時 間: 2014/7/14    

 

為使政協機關食堂及炊事員管理有章可循,充分發揮機關食堂為機關干部職工服務的職能,現結合機關實際,制定以下制度。

1、機關食堂奉行服務第一、干部職工至上的宗旨,全力保證機關的公務接待、機關干部職工早、午、晚餐供應,并不斷提高供餐質量和服務水平。同時保障辦公室機關干部加班工作用餐。

2、食堂由辦公室負責管理。炊事員必須自覺服從辦公室的管理。

3、炊事員負有對食堂所有財產管理、維修的責任。損壞的負責維修,丟失的照價賠償,報廢的需查明原因,明確責任,妥善處理,防止資產流失。

4、炊事員應遵守辦公室的一切規章制度,按時上下班,堅守工作崗位,服從組織安排,履行全部職責。

5、炊事員須定期參加體檢,確認身體健康以后方可上崗。要講究衛生,勤剪指甲,操作前必須洗手。患有流行、傳染性疾病時應立即報告,暫停接觸食物的工作,直到疾病痊愈為止。

6、要保持餐廳、餐具、廚具和操作間衛生。餐廳保持整潔、干凈;餐具必須洗涮干凈,流水沖刷,平時存放在消毒柜中;經常清理廚具污漬,保持清潔干凈;生、熟菜板(刀)要分開,不能混用;操作間每月徹底清理擦洗1次;餐具廚具不得外借;嚴防食物中毒。

7、保證供餐服務時間。早餐應在730750,午餐應在12001230,晚餐應在18001830內保證供應。機關干部職工就餐實行收費制,標準為早餐2/頓、午、晚餐6/,就餐時需事先告知。會議及接待用餐標準按有關規定執行。

8、炊事員應有強烈的事業心,講究職業道德,要嚴格管好食堂設備,餐廚用具和糧油、副食、酒水等,不得自開小灶,不準擅自在食堂請客就餐。

9、食堂購物手續清楚,并與實物相符,財務人員要不定期對購進的食品進行查驗。同時,要注意節約使用水、電、氣。

10、炊事員工資為900/月,按月發放。有會議及接待時,兩席以上(含兩席),炊事員工資每席加50元,如另請人員除外。機關按協議約定比例承擔炊事員的養老保險。

11、本制度自201411起執行。

 
   作者: 白河政協辦  源自:本站原創  已閱讀: 次      
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